Brusné kameny
Brusný kámen je ideálním nástrojem pro broušení vašich nožů. Broušení nožů na kameni zvládne opravdu každý a s trochou cviku budete mít z pohodlí domova nabroušené nože nejen jednoduše, ale také rychle. Při koupi brusného kamene vás bude jistě zajímat zejména hodnota zrnitosti, která se zvykne označovat také jako „grit“. Čím je toto číslo nižší, tím bude brusný kámen hrubší a naopak čím bude číslo vyšší, tím bude zrnitost kamene jemnější. Základní informace o brusných kamenech a Kniland doporučení si můžete přečíst v našem článku: Brusné kameny na nože a jejich rozdělení.
Kameny jsou rozděleny podle zrnitosti od nejhrubších (zrnitost 70, 120, 200) přes střední (zrnitost 400, 600 až 1000) až po zcela jemné kameny zrnitosti vyšší než 1000. Při klasickém broušení velmi tupých nožů sáhněte po brusných kamenech s nižší zrnitostí (180 až 600). K průběžnému broušení nožů a zachování perfektních řezných vlastností budete potřebovat brusné kameny s vyššími hodnotami zrnitosti (600 až 3 000). Nejvyšší hodnoty zrnitostí (3 000 až 10 000) můžete využít k mírnému vyleštění již ostrých nožů a vyhlazení ostří do naprosté dokonalosti.
Diamantové brusné kameny jsou známé svou odolností a rychlým nabroušením nožů. Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Vrcholem kvality jsou japonské brusné kameny, které také patří mezi vodní kameny. Naším favoritem jsou brusné kameny Taidea, které nabízejí nepřekonatelný poměr mezi cenou a kvalitou. Pro začátečníky doporučujeme pořídit si oboustranné brusné kameny, díky čemuž budete mít doma dva kameny různých zrnitostí.
Řazení produktů
Výpis produktů
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi jemných a rovnoměrných zrn písku. Ideální je na závěrečné jemné...
Extra jemný brusný kámen, kombinovaný - zrnitost (grit) 3000 a 8000. Slouží pro závěrečnou fázi broušení a obtahování ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím...
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi jemných a rovnoměrných zrn písku. Ideální je na závěrečné jemné...
Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 2000 a 6000, vhodný na závěrečnou jemnou fázi broušení a leštění ostří. Kámen zrnitosti 2000 je určen na závěrečnou velmi jemnou fázi...
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Tvar osličky je ideální na broušení kosy a zahradních nástrojů. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi...
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Tvar slzy je vhodný pro nože se zaobleným ostřím jako například houbařské nože, zahradnické nože a pod. Složením jde o tvrdý...
Brusný kámen KAI Seki Magoroku se zrnitostí 8000 je vhodný pro dosažení extrémní ostrosti nože.
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi jemných a rovnoměrných zrn písku. Ideální je na závěrečné jemné...
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi jemných a rovnoměrných zrn písku. Ideální je na závěrečné jemné...
Japonský vodní brusný kámen na nože ultra jemné zrnitosti 8000 grit. Vhodný pro honování a leštění ostří nože do žiletkové ostrosti.
Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 2000, 6000 a 10 000 určený pro závěrečnou jemnou fázi broušení a leštění ostří. Kámen zrnitosti 2000 je určen pro závěrečnou velmi...
Kombinovaný brusný kámen Work Sharp Whetstone je dvoustranný brusný kámen. Obsahuje dva brusné kameny vyrobené z oxidu hlinitého (korund) zrnitosti 1000 a 6000. Rozměr brusné...
Kombinovaný brusný kámen KAI se zrnitostí 3000 pro prvotní broušení nože a se zrnitostí 6000 pro jemné broušení nebo udržování ostří.
Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Tvar osličky je ideální na broušení kosy a zahradních nástrojů. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi...
Brusný kámen na nože velmi jemné zrnitosti 6000, který je vhodný pro honování a vyleštění čepele nože. Precizní a rovnoměrné broušení je to, co poskytuje tento kvalitní brusný...
Vodní brusný kámen Sharpi, zrnitost 8000 podle japonského standardu JIS. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je třeba kámen navlhčit vodou. Součástí balení je i plastový...
Vodní brusný kámen Sharpi, zrnitost 3000/8000 podle japonského standardu JIS. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je třeba kámen navlhčit vodou. Součástí balení je i...
Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 3000 a 10000, vhodný na leštění ostří. Kámen zrnitosti 3000 je určen k počáteční fázi leštění ostří. Kámen zrnitosti 10 000 zajistí...
Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 1000 a 6000. Tmavý kámen zrnitosti 1000 je určen pro závěrečnou jemnou fázi broušení. Bílý kámen zrnitosti 6000 zajistí...
Kombinovaný brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 3000 a 8000 grit.
Ultra jemný japonský vodní brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem o zrnitosti 12 000 k vyleštění ostří do zrcadlového lesku. Tloušťka kamene 1 cm.
Japonský vodní brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 8000 na vyleštění ostří. Tloušťka kamene 1 cm.
Ultra jemný vodní brusný kámen Naniwa pro začátečníky a méně zkušené uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 6000 grit na vyleštění ostří.
Ultra jemný vodní brusný kámen Naniwa pro začátečníky a méně zkušené uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 8000 grit na vyleštění ostří.
Rozdělení brusných kamenů podle původu
Na začátku se budete muset rozhodnout, zda pro vás bude vhodnější přírodní nebo syntetický brusný kámen. Obě skupiny totiž nabízejí řadu výhod, ale i nevýhod, které mohou ovlivnit vaše broušení.
Syntetické brusné kameny jsou v současnosti nejčastěji používány při broušení nožů. Obvykle jsou vyráběny z korundu a vyznačují se značnou tvrdostí a spolehlivostí, jelikož korund je po diamantu druhý nejtvrdší materiál. V porovnání s přírodními kameny mají syntetické kameny přesnou zrnitost.
Přírodní brusné kameny představují širokou skupinu s různými vlastnostmi. Slovenské kameny Rozsutec se vyznačují vysokou zrnitostí, extrémní tvrdostí a odolností. Brusné kameny Arkansas se vyznačují extrémní odolností a mají čtyři typy různých zrnitostí. Přírodní japonské kameny jsou v dnešní době již velmi vzácné, jelikož jsou lomy v Japonsku z velké části vytěženy. Nevýhodou přírodních brusných kamenů může být nesourodost zrna, která může vést k nerovnoměrným výsledkům broušení.
Základní typy brusných kamenů
Diamantové brusné kameny se řadí mezi syntetické kameny a jsou známé svojí odolností vůči poškození a rychlejším nabroušením nožů. Nože se brousí na sucho bez aplikování vody nebo olejů.
Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Někdy se označují také jako japonské brusné kameny. Vodní kameny používejte vždy s vodou. Některé stačí na malou chvíli ponořit do vody, jiné vyžadují setrvat ve vodě i pár minut. Mějte na paměti, že během broušení by kámen neměl vyschnout. Tyto kameny obvykle obsahují brusivo korund (oxid hlinitý).
Kombinované brusné kameny se skládají ze dvou nebo více syntetických kamenů různých zrnitostí a funkcí. Jedním z kamenů můžete brousit čepel, druhým dobrousit ostří do hladka a třetím kamenem čepel následně vyhladit. Jedinou nevýhodu představuje vyšší počáteční investice, která se vám však z dlouhodobého hlediska vyplatí několikanásobně.
Olejové brusné kameny představují oproti vodním kamenům jednu velkou výhodu a tou je, že se tak rychle neopotřebují a vydrží vám dlouhá léta. U olejových brusných kamenů je třeba použít honovací olej – postačí pár kapek.