Skandinávské nože
Skandinávské nože jsou pojem mezi outdoorovými noži. Jsou známé svou filozofií, která staví na prvním místě funkčnost, jednoduchost a spolehlivost. Jsou konstruovány tak, aby odolaly výzvám severské přírody. Tyto nože jsou severskými národy používány již staletí, přičemž jejich tvar zůstává i dnes víceméně stejný jako v minulosti.
Skandinávský nůž je praktický a jednoduchý nástroj do přírody a pro lov. Lovci, rybáři nebo pastevci sobů z dalekého severu nosí nůž neustále u sebe a denně ho využívají při množství činností.
#ShowMore#
Tradice vs. současnost
Již od nepaměti jsou známy dva základní typy skandinávských nožů:
- Puukko - finský výraz pro univerzální (pracovní) nůž, který je nedílnou součástí severské kultury. Je to malý až středně velký nůž pro precizní práci jako vyřezávání dřeva, porcování jídla, stahování kůže z menší zvěře a pod. Typická délka čepele se pohybuje kolem 7 až 12 cm. Kapesní verze těchto nožů se nazývá taskupuukko.
- Leuku – tradiční nůž saamského (laponského) národa, navržený jako robustní a těžký nástroj do drsné přírody. Často se popisuje jako kříženec velkého nože a malé sekyrky. Používá se pro těžké práce jako je sekání, štípání dřeva, odvětvování větví nebo porcování velké zvěře. Má podstatně větší a tlustší čepel. Délka čepele se pohybuje od 13 do 30 cm a více.
Tradiční skandinávské nože vyrábějí značky Ahti, Eräpuu, Lappi a Polar z Finska, Helle z Norska nebo Wood Jewel z Laponska.
📌Zajímavost: Jakousi mezeru mezi puukko a leuku vyplňují nože buiku. Jedná se v podstatě o trochu menší, snáze ovladatelnou verzi leuku. Poslouží ke štípání dřeva nebo na jiné těžší práce, při kterých se hodí síla leuku, ale byl by na ně příliš velký a nemotorný.
Skandinávské nože se vyznačují použitím přírodních materiálů. V současnosti při výrobě severských nožů stále převládají, ale používají se už i novodobé technologie a materiály jako termoplast na rukojeti a moderní oceli na čepele nožů. Známá je švédská značka Morakniv, která je pojmem mezi moderními skandinávskými noži. Jejich nože jsou houževnaté a spolehlivé. Moderní rukojeti najdete také na některých nožích značky Casström.
Skandinávský výbrus
Čepel je ve většině své výšky v plné tloušťce a výbrus začíná obvykle ve spodní polovině za účelem vytvoření ostří. Skandinávský výbrus nemá fasetu a rovnoměrně se zužuje až k samotnému ostří (v podstatě do tvaru V). Výhodou je pevnost čepele a lehké broušení. Má dobré vlastnosti při zpracování dřeva a vyřezávání. V jednoduchosti můžeme říci, že scandi výbrus je nejlepší volbou při práci se dřevem.
Mnozí zkušení zálesáci se domnívají, že skandinávský výbrus při tloušťce kolem 3 mm je jeden z nejvhodnějších pro tvorbu hoblin, takzvaných „feathers“, a to je nepochybně jedním z důvodů tak velké popularity nožů Morakniv. V případě tlustých čepelí (4 mm a více) může být nevýhodou právě zhoršení řezných vlastností.
Výhody skandinávského výbrusu:
✔️ vynikající řezné vlastnosti,
✔️ výborný pro práci se dřevem,
✔️ jednoduchá technika broušení.
Nevýhody skandinávského výbrusu:
➖ při broušení je třeba zbrousit větší plochu než v případě výbrusů s fazetou.
Doplňky a péče o nože
Důležitou součástí při práci s noži je i následná péče o ně. Každý nůž by měl být dostatečně ostrý tak, aby splňoval svoji základní funkci. Aby vám zůstal nůž déle funkční, je nutné věnovat se jeho pravidelné údržbě.
Řazení produktů
Výpis produktů
Outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 14C28N. Délka čepele 10,8 cm, celková délka 22,8 cm. Černá rukojeť z termoplastu. Plastové pouzdro.
Lovecký nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 14C28N. Délka čepele 10,8 cm, celková délka 22,8 cm. Oranžová rukojeť z termoplastu. Plastové pouzdro.
Všestranný outdoorový nůž. Čepel z uhlíkové oceli C100. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,6 cm. Šedo-černá rukojeť z polypropylenu. Plastové pouzdro.
Univerzální nůž Mora na běžné použití. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27, tvrdosti 57-58 HRC. Plastová rukojeť s protiskluzovou gumovou úpravou. Plastové pouzdro jednoduše...
Všestranný outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,6 cm. Zelená rukojeť z polypropylenu. Plastové pouzdro.
Mora Kansbol je univerzální outdoorový nůž, vycházející z tradičního modelu 2000. Profilovaná čepel z kvalitní nerezové oceli Sandvik 12C27, tloušťka 2,5 mm. Rukojeť nože z...
Speciální edice nožů pro rok 2024 z nerezavějící oceli o délce 10,9 cm a červenou rukojetí z TPE gumy. Součástí balení je pouzdro.
Všestranný outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,6 cm. Oranžovo-zelená rukojeť z polypropylenu. Plastové pouzdro.
Řemeslnický nůž pro různorodé využití o délce čepele 9,1 cm. Čepel je vyrobena z uhlíkové oceli a rukojeť z polymeru.
Limitovaná edice oblíbeného řemeslného nože. Čepel z uhlíkové oceli 1095. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,5 cm. Rukojeť z polypropylenu v barvě roku 2025 - Siljan Blue a...
Outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 10,9 cm, celková délka 23,1 cm. Tmavě zelená rukojeť z termoplastu. Plastové pouzdro.
Outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 7,7 cm, celková délka 19,6 cm. Černá rukojeť z termoplastu. Plastové pouzdro.
Univerzální nůž Mora na běžné použití. Čepel z uhlíkové oceli C100, tvrdosti 59-60 HRC. Plastová rukojeť s protiskluzovou gumovou úpravou. Plastové pouzdro jednoduše připnutelné...
Outdoorový nůž. Černá čepel z uhlíkové oceli C100. Délka čepele 10,9 cm, celková délka 23,1 cm. Černá rukojeť z termoplastu. Plastové pouzdro.
Limitovaná edice oblíbeného řemeslného nože. Čepel z uhlíkové oceli C100. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,5 cm. Rukojeť z polypropylenu v barvě roku 2026 - Dala Red a Orsa...
Limitovaná edice kompaktního nožíku. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 5,9 cm, celková délka 14,3 cm. Rukojeť z termoplastu v barvě roku 2026 - Dala Red a Orsa...
Limitovaná edice oblíbeného outdoorového nože. Černá čepel z nerezové oceli Sandvik 14C28N. Délka čepele 10,8 cm, celková délka 22,3 cm. Rukojeť z černého termoplastu. Černé...
Všestranný outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,6 cm. Modro-béžová rukojeť z polypropylenu. Plastové pouzdro.
Všestranný outdoorový nůž. Čepel z nerezové oceli Sandvik 12C27. Délka čepele 9,1 cm, celková délka 20,6 cm. Růžová rukojeť z polypropylenu. Plastové pouzdro.
Limitovaná edice z roku 2021 přináší tento klasický nůž v nových barvách. Mora Basic 546 je univerzální pracovní nůž. Rozdíl oproti modelu 511 je použita nerezová ocel Sandvik...
Tradiční skandinávský nůž puukko s pevnou čepelí dlouhou 10,5 cm z uhlíkové oceli. Čepel z uhlíkové oceli 80CrV2 má skandinávský výbrus a je velmi ostrá. Ocel 80CrV2 vyniká...
Filetovací nůž Wood Jewel Fileerausveitsi je ideálním nožem pro filetování středních až velkých ryb. Čepel je vyrobena z nerezové oceli a má správnou míru flexibility, která...
Filetovací nůž Wood Jewel Fileerausveitsi je ideálním nožem pro filetování středních až velkých ryb. Čepel je dlouhá 22 cm a je vyrobena z nerezové oceli a má správnou míru...
Jaký je rozdíl mezi leuku a puukko?
Základní rozdíl je ve velikosti. Puukko má čepel o délce od 7 do 12 cm. Leuku jsou robustnější nože s délkou čepele od 13 do 30 cm. Zatímco puukko slouží k jemné práci, leuku se využívá při těžkých pracích.
Jak se správně brousí skandinávský výbrus?
Broušení skandinávského výbrusu je díky jeho specifické geometrii překvapivě jednoduché a efektivní. Na rozdíl od jiných typů nožů, u kterých musíte neustále udržovat správný úhel, u Scandi výbrusu vám to samotný tvar čepele usnadní. Při broušení na kameni musíte udržet celou plošku výbrusu v kontaktu s kamenem.