Japonské nože

Japonské kuchyňské nože se výrazně odlišují od běžných evropských typů nožů tvarem ale i konstrukcí. Nejběžnějším typem japonského kuchyňského nože je santoku, který je obdobou evropských kuchařských nožů. Kromě santoku se však u nás už začínají používat i jiné typy, jako například nakiri, gyuto, deba nebo yanagiba. Japonské nože se vyznačují skvělými řeznými vlastnostmi, extrémní ostrostí a tvrdostí čepele. Zároveň jsou však poměrně křehké a vyžadují velmi pečlivé zacházení.

V Knilandu najdete kvalitní japonské kuchyňské nože značky Samura a zároveň nože typu santoku od mnoha světových výrobců jako Böker z německého Solingenu, Opinel nebo Victorinox.

164 položek celkem
Kuchyňský nůž Dellinger Okami Kiritsuke Chef kuchařský 19,5 cm
2 620 Kč

Extrémně ostrý nůž Dellinger Okami Kiritsuke Chef z japonské nerezové oceli o délce ostří 19,5 cm se může pochlubit svým všestranným využitím. Čepel je zúžena do špičky jako u...

K-HAUS8K
Kuchyňský nůž Samura Okinawa Nakiri
1 890 Kč

Kuchyňský nůž s 17,2 cm čepelí z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-8. Rukojeť tradičního vzhledu z palisandrového dřeva, zakončená černým bolstrom. Nůž typu nakiri je...

SO-0174
Sada Kuchyňských nožů Samura Super 5
7 690 Kč

Sada kuchyňských nožů Samura z modelové řady Super 5. Nože Samura Super 5 jsou exkluzivní kuchyňské nože z japonské ručně kované oceli damaškové oceli (5 vrstev) s jádrem z...

SP5-0220
Kuchyňský nůž Böker Forge Wood Santoku
1 910 Kč

Luxusní kuchyňský nůž Böker z modelové řady Forge. Čepel tvaru santoku dlouhá 16 cm se ideálně hodí pro sekání a krájení. Má integrální konstrukci, vyrobený z...

03BO512
Kuchyňský nůž Dellinger Carbon Fragment Gyuto 20 cm
3 080 Kč

Mimořádně ostrý nůž z damaškové oceli Dellinger Carbon Fragment Gyuto o délce ostří 20 cm zvládne krájení nejrůznějších druhů materiálů. Používat jej budete moci prakticky...

K-H139CH
Kuchyňský nůž Dellinger Resin Future Blue Santoku 17 cm
Novinka
3 410 Kč

Kuchyňský nůž typu Santoku z damaškové oceli a rukojetí z pryskyřice o délce čepele 17 cm.

K-H189
Kuchyňský nůž Samura Damascus 67 Santoku
2 490 Kč

Exkluzivní kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 17,5 cm z japonské damaškové oceli tvrdosti až 61 HRC. Rukojeť z micarty je pevná, odolná a příjemná na dotek. Nůž typu santoku je...

SD67-0094M
Kuchyňský nůž Samura Kaiju Santoku
1 890 Kč

Kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 18 cm z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-8. Rukojeť ze dřeva pakawood je pevná a odolná vůči vlhkosti. Nůž typu santoku je ideální pro rychlé...

SKJ-0095
Kuchyňský nůž Samura Okinawa Gyuto
1 990 Kč

Kuchyňský nůž s 17 cm čepelí z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-8. Rukojeť tradičního vzhledu z palisandrového dřeva, zakončená černým bolstrom. Nůž typu gyuto je tradiční...

SO-0185
Kuchyňský nůž Samura Okinawa Tanto Slicer 23 cm
2 002 Kč

Kuchyňský nůž s 23 cm dlouhou čepelí z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-8. Rukojeť tradičního vzhledu z palisandrového dřeva, zakončená černým bolstrem. Model Tanto Slicer...

SO-0146T
Kuchyňský nůž Samura PRO-S Santoku
2 150 Kč

Exkluzivní kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 18 cm z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-8. Rukojeť z kompozitního materiálu G10 je pevná, odolná a příjemná na dotek. Nůž typu...

SP-0095
Kuchyňský nůž Samura Super 5 Santoku
3 590 Kč

Exkluzivní kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 18,2 cm z japonské ručně kované oceli damaškové oceli (5 vrstev) s jádrem z oceli VG-10. Rukojeť z micarty je pevná, odolná a příjemná...

SP5-0095
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Kiritsuke 16 cm F-795
3 070 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Kiritsuke s délkou čepele 16 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-795
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Gyuto F-1114 Nůž šéfkucháře 18 cm
3 330 Kč

Tojiro Hammered F-1114 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 18 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je...

F-1114
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Santoku F-1112 17 cm
3 280 Kč

Tojiro Hammered F-1112 je japonský kuchyňský nůž typu santoku s čepelí dlouhou 17 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je velmi příjemná na...

F-1112
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Black Damascus Petty 13 cm FD-1592 Univerzálny
3 010 Kč

Tojiro Shippu Black FD-1592 je japonský kuchyňský nůž typu petty - menší univerzální nůž do kuchyně, s čepelí dlouhou 13 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10....

FD-1592
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Petty 13 cm FD-592 Univerzální
2 750 Kč

Tojiro Shippu FD-592 je japonský kuchyňský nůž typu petty - menší univerzální nůž do kuchyně, s čepelí dlouhou 13 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť...

FD-592
Kuchyňský nůž Tsubazo Sashimi 21,7 cm
2 460 Kč

Tsubazo Sashimi je japonský kuchyňský nůž typu sujihiki. Nůž sujihiki má dlouhou, úzkou čepel a oboustranný výbrus. Je určen především ke krájení větších kusů masa a ryb na...

340422
Nahoru
Další produkty