Kuchyňské nože Tojiro

Tojiro je tradiční japonský výrobce kuchyňských nožů z města Tsubame v prefektuře Nigata, které je japonským centrem výroby kovových produktů včetně nožů. Japonský kuchyňský nůž Tojiro je i v dnešní době vyráběn tradičními, po staletí ověřenými postupy, při kterých výrobce využívá možnosti moderních technologií. Díky tomu jsou kuchyňské nože Tojiro vysoce uznávány jak v Japonsku tak na celém světě. Jako jeden z mála posledních výrobců má Tojiro celý výrobní proces svých nožů v Japonsku.

Japonské kuchyňské nože Tojiro.Tojiro vyrábí kuchyňské nože z tradičních japonských materiálů jako je dřevo magnólie nebo kaštanu a používá originální japonskou vrstvenou ocel. Tato ocel je vyráběna stejným způsobem, jaký se používá při výrobě tradičních japonských mečů katana z oceli Tamahagane. Jádro této vrstvené oceli je vyrobeno z velmi tvrdé oceli jako Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) nebo VG-10. Toto tvrdé jádro je z boků chráněno měkčí ocelí. Tvrdé jádro dodává čepeli excelentní řezné vlastnosti a možnost broušení na vysokou ostrost. Měkká ocel na bocích dodává čepeli odolnost a usnadňuje broušení. Taková vrstvená ocel je typická pro japonské nože. Jelikož se jedná převážne o uhlíkovou ocel, čepel vyžaduje pravidelnou péči, aby se zabránilo korozi. Odměnou za pravidelnou péči vám ovšem bude krásný, funkční a originální nůž na celý život.

50 položek celkem
Magnetický blok na nože Tojiro F-362
Novinka
3 850 Kč

Magnetický stojan Tojiro z přírodního dřeva pro uložení 8 nožů se slotem pro kuchyňské nůžky.

F-362
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Gyuto 27 cm kuchařský F-810
Novinka
5 690 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Gyuto s délkou čepele 27 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-810
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Kiritsuke 16 cm F-795
Novinka
3 070 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Kiritsuke s délkou čepele 16 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-795
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Nakiri 16,5 cm FD-598
4 670 Kč

Tojiro Shippu FD-598 je japonský kuchyňský nůž typu nakiri s čepelí dlouhou 13 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je...

FD-598
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Gyuto 27 cm FD-596 Nůž šéfkucháře
8 360 Kč

Tojiro Shippu FD-596 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - velký kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 27 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva...

FD-596
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Petty 13 cm FD-592 Univerzální
2 750 Kč

Tojiro Shippu FD-592 je japonský kuchyňský nůž typu petty - menší univerzální nůž do kuchyně, s čepelí dlouhou 13 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť...

FD-592
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Gyuto F-1115 Nůž šéfkucháře 21 cm
3 880 Kč

Tojiro Hammered F-1115 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - větší kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 21 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D...

F-1115
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Santoku F-1112 17 cm
3 280 Kč

Tojiro Hammered F-1112 je japonský kuchyňský nůž typu santoku s čepelí dlouhou 17 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je velmi příjemná na...

F-1112
Kuchyňský nůž Tojiro Shirogami Usuba F-919 18 cm
3 870 Kč

Japonský kuchyňský nůž typu Usuba s čepelí dlouhou 18 cm z prvotřídní japonské oceli Shirogami (známá také jako White paper steel). Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je velmi...

F-919
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Gyuto 24 cm kuchařský F-809
Novinka
4 560 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Gyuto s délkou čepele 24 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-809
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Gyuto 21 cm kuchařský F-808
Novinka
3 540 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Gyuto s délkou čepele 21 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-808
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Gyuto 18 cm kuchařský F-807
Novinka
3 250 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Gyuto s délkou čepele 18 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-807
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Sujihiki 27 cm F-806
Novinka
5 690 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Sujihiki o délce čepele 27 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-806
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Boning 15 cm vykosťovací F-803
Novinka
3 430 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Boning s délkou čepele 15 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-803
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Petty 15 cm F-802
Novinka
2 490 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Petty s délkou čepele 15 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-802
Tojiro F 800 01
Novinka
2 120 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Paring o délce čepele 9 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-800
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Petty 18 cm F-798
Novinka
2 650 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Petty s délkou čepele 18 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-798
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Kiritsuke 21 cm F-796
Novinka
3 670 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Kiritsuke s délkou čepele 21 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-796
Nahoru
Další produkty