Kuchyňské nože Tojiro

Tojiro je tradiční japonský výrobce kuchyňských nožů z města Tsubame v prefektuře Nigata, které je japonským centrem výroby kovových produktů včetně nožů. Japonský kuchyňský nůž Tojiro je i v dnešní době vyráběn tradičními, po staletí ověřenými postupy, při kterých výrobce využívá možnosti moderních technologií. Díky tomu jsou kuchyňské nože Tojiro vysoce uznávány jak v Japonsku tak na celém světě. Jako jeden z mála posledních výrobců má Tojiro celý výrobní proces svých nožů v Japonsku.

Japonské kuchyňské nože Tojiro.Tojiro vyrábí kuchyňské nože z tradičních japonských materiálů jako je dřevo magnólie nebo kaštanu a používá originální japonskou vrstvenou ocel. Tato ocel je vyráběna stejným způsobem, jaký se používá při výrobě tradičních japonských mečů katana z oceli Tamahagane. Jádro této vrstvené oceli je vyrobeno z velmi tvrdé oceli jako Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) nebo VG-10. Toto tvrdé jádro je z boků chráněno měkčí ocelí. Tvrdé jádro dodává čepeli excelentní řezné vlastnosti a možnost broušení na vysokou ostrost. Měkká ocel na bocích dodává čepeli odolnost a usnadňuje broušení. Taková vrstvená ocel je typická pro japonské nože. Jelikož se jedná převážne o uhlíkovou ocel, čepel vyžaduje pravidelnou péči, aby se zabránilo korozi. Odměnou za pravidelnou péči vám ovšem bude krásný, funkční a originální nůž na celý život.

65 položek celkem
Kuchyňský nůž Tojiro Basic VG10 Gyuto 20 cm kuchařský F-317
Novinka
2 340 Kč

Kuchyňský nůž typu gyuto z nerezavějící oceli VG-10. Délka čepele 20 cm, celková délka 32 cm. Rukojeť ze dřeva pakkawood.

F-317
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Petty 18 cm F-798
2 920 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Petty s délkou čepele 18 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-798
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Petty F-1111 Univerzální 13 cm
2 160 Kč

Tojiro Hammered Petty F-1111 je japonský kuchyňský nůž typu petty - menší univerzální nůž do kuchyně, s čepelí dlouhou 13 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva...

F-1111
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Black Damascus Gyuto 21 cm FD-1594 Nůž šéfkucháře
6 640 Kč

Tojiro Shippu Black FD-1594 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - velký kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 21 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze...

FD-1594
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Black Damascus Santoku 16,5 cm FD-1597
5 670 Kč

Tojiro Shippu Black FD-1597 je japonský kuchyňský nůž typu santoku s čepelí dlouhou 13 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva kaštanu ve tvaru D...

FD-1597
Kuchyňský nůž Tojiro Basic VG10 Nakiri 16,5 cm F-315
Novinka
2 130 Kč

Kuchyňský nůž typu nakiri z nerezavějící oceli VG-10. Délka čepele 16,5 cm, celková délka 29 cm. Rukojeť ze dřeva pakkawood.

F-315
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Boning 15 cm vykosťovací F-803
3 830 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Boning s délkou čepele 15 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-803
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Gyuto 24 cm kuchařský F-809
4 910 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Gyuto s délkou čepele 24 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-809
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Gyuto 27 cm kuchařský F-810
6 190 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Gyuto s délkou čepele 27 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-810
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Kiritsuke 16 cm F-795
3 360 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Kiritsuke s délkou čepele 16 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-795
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Nakiri 16,5 cm F-502
3 440 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Nakiri o délce čepele 16,5 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-502
Tojiro F 800 01
2 340 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Paring o délce čepele 9 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-800
Kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Sujihiki 27 cm F-806
6 170 Kč

Kuchyňský nůž Tojiro DP VG-10 Sujihiki o délce čepele 27 cm z japonské nerezové oceli VG-10 a pevnou plastovou rukojetí.

F-806
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Gyuto F-1114 Nůž šéfkucháře 18 cm
3 750 Kč

Tojiro Hammered F-1114 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 18 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je...

F-1114
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Gyuto F-1116 Nůž šéfkucháře 24 cm
5 010 Kč

Tojiro Hammered F-1116 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - velký kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 24 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D...

F-1116
Kuchyňský nůž Tojiro Hammered Nakiri F-1113 16,5 cm
3 810 Kč

Tojiro Hammered F-1113 je japonský kuchyňský nůž typu nakiri, s čepelí dlouhou 16,5 cm z japonské nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je velmi příjemná na...

F-1113
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Black Damascus Gyuto 18 cm FD-1593 Nůž šéfkucháře
5 930 Kč

Tojiro Shippu Black FD-1593 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 18 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva...

FD-1593
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Gyuto 18 cm FD-593 Nůž šéfkucháře
4 990 Kč

Tojiro Shippu FD-593 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 18 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva magnólie ve...

FD-593
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Gyuto 21 cm FD-594 Nůž šéfkucháře
6 040 Kč

Tojiro Shippu FD-594 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - velký kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 21 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva...

FD-594
Kuchyňský nůž Tojiro Shippu Damascus Gyuto 27 cm FD-596 Nůž šéfkucháře
9 730 Kč

Tojiro Shippu FD-596 je japonský kuchyňský nůž typu Gyuto - velký kuchařský nůž, s čepelí dlouhou 27 cm z damaškové oceli s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze dřeva...

FD-596
Kuchyňský nůž Tojiro Shirogami Deba F-905 24 cm
Novinka
11 040 Kč

Tradiční japonský kuchyňský nůž typu Deba. Čepel z oceli Shirogami. Délka čepele 24 cm, celková délka 41 cm. Rukojeť ze dřeva magnólie.

F-905
Kuchyňský nůž Tojiro Shirogami Hammered Deba 15 cm F-1120
Novinka
4 700 Kč

Japonský kuchyňský nůž typu Deba. Ručně kovaná čepel délky 15 cm z prvotřídní japonské oceli Shirogami 2 (známá také jako White paper steel) s jednostranným výbrusem. Rukojeť ze...

F-1120
Kuchyňský nůž Tojiro Shirogami Hammered Deba 16,5 cm F-1121
Novinka
4 880 Kč

Japonský kuchyňský nůž typu Deba. Ručně kovaná čepel délky 16,5 cm z prvotřídní japonské oceli Shirogami 2 (známá také jako White paper steel) s jednostranným výbrusem. Rukojeť...

F-1121
Kuchyňský nůž Tojiro Shirogami Hammered Deba 18 cm F-1122
Novinka
6 350 Kč

Japonský kuchyňský nůž typu Deba. Ručně kovaná čepel délky 18 cm z prvotřídní japonské oceli Shirogami 2 (známá také jako White paper steel) s jednostranným výbrusem. Rukojeť ze...

F-1122
Nahoru
Další produkty