Brusné kameny

Brusné kameny patří mezi nejtradičnější a nejuniverzálnější nástroje pro broušení nožů. Používají se již staletí a umožňují velmi přesnou kontrolu nad ostřením. K dispozici jsou v různých verzích – od přírodních až po syntetické. Přírodní kameny, jako například japonský whetstone, jsou známé svou jemností a precizností. Naopak, syntetické kameny (např. z korundu nebo keramického materiálu) bývají levnější, odolnější a rovnoměrnější ve zrnitosti.

Diamantové brusné kameny jsou známé svojí tvrdostí. Jsou vhodné také pro broušení tvrdší oceli. Dokáží rychleji odebírat materiál.

Základní typy brusných kamenů:

CZ_BRUSNE KAMENE

Použití brusných kamenů vyžaduje určitou praxi, ale výsledky stojí za to – dokážou vytvořit dokonalé ostří i na velmi kvalitních nožích.

#ShowMore#

Jak vybrat správnou zrnitost (grit)

Při koupi brusného kamene vás bude jistě zajímat zejména hodnota zrnitosti, která se zvykne označovat také jako „grit“. Zrnitosti brusných kamenů se označují číselně a každé číslo odpovídá jemnosti brusného povrchu. Obecně platí, že čím vyšší číslo, tím jemnější kámen:

  • Hrubé kameny (200 - 600 grit) - vhodné pro opravu poškozeného nebo zcela tupého ostří.
  • Střední kameny (600 - 3000 grit) - ideální pro běžné broušení a obnovu ostří.
  • Jemné kameny (4000 - 8000+ grit) - slouží k finálnímu vyhlazení a leštění ostří do zrcadlového lesku.

 

Při výběru správné zrnitosti je vhodné mít alespoň dva kameny – jeden hrubý pro základní broušení a druhý jemnější pro dokončení ostří.

Základní informace o brusných kamenech a Kniland doporučení si můžete přečíst v našem blogu: Brusné kameny na nože a jejich rozdělení.

145 položek celkem
Vyrovnávací brusný kámen Sharpi Flattening Stone 320
480 Kč

Srovnávací brusný kámen Sharpi Flattening Stone 320 zrnitosti 320 grit, určený ke srovnávání plochy brusných kamenů. Kámen je vyroben z materiálu karborundum (karbid křemičitý)....

SH-WS-000L
Brusný kámen Taidea kombinovaný 240/1000
660 Kč

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 240 a 1000. Kameny jsou vyrobeny z korundu a před broušením je vhodné použít vodu a kameny tak navlhčit. Rozměry:...

TG6124
kombinovany brusny kamen taidea 1000 3000 TG6310 1
610 Kč

Kombinovaný brusný kámen zrnitosti (grit) 1000 a 3000 pro ideální nabroušení vašeho nože. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do...

TG6310
Brusný kámen Fällkniven DC3 diamond/ceramic kombinovaný
400 Kč

Kapesní diamantový a keramický brusný kámen, pro nouzové broušení v přírodě. Dvě různé zrnitosti zlatý diamantový kámen – zrnitost 25 micron (800 grit) a tmavý kámen ze...

DC3
Brusný kámen Taidea kombinovaný 600/2000
740 Kč

Kombinovaný brusný kámen zrnitosti (grit) 6000 a 2000 pro ideální nabroušení vašich nožů. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do...

TG6260
Brusny kamen Taidea TG2013 1
1 050 Kč

Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 240, 1000 a 3000 je univerzální brusný kámen se kterým zvládnete hrubé i jemné broušení a leštění ostří. Kámen zrnitosti 240 je určen...

TG2013
Brusný kámen THE EDGE stoneSHARP kombinovaný 400/1000
530 Kč

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 400 a 1000. Kámen zrnitosti 400 je určen pro prvotní broušení otupení nože. Kámen zrnitosti 1000 je vhodný pro jemné...

RW006
Brusný kámen Taidea kombinovaný 2000/5000
630 Kč

Extra jemný brusný kámen, kombinovaný - zrnitost (grit) 2000 a 5000. Slouží pro závěrečnou fázi broušení a obtahování ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím...

TG6520
Brusný kámen Taidea kombinovaný 3000/8000
660 Kč

Extra jemný brusný kámen, kombinovaný - zrnitost (grit) 3000 a 8000. Slouží pro závěrečnou fázi broušení a obtahování ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím...

TG6830
Brusný kámen Taidea kombinovaný diamantový 360/600
560 Kč

Kombinovaný diamantový brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 360 a 600 a plastový podstavec na kámen. Před broušením je vhodné kameny navlhčit vodou.

TG0831
Brusný kámen Taidea kombinovaný diamantový 600/1000
740 Kč

Kombinovaný diamantový brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 600 a 1000 a plastový podstavec na kámen. Rozměr brusné plochy je 18 x 6 cm. Protiskluzové nožičky na...

TG2012
Brusný kámen Fällkniven DC4 diamond/ceramic kombinovaný
530 Kč

Kapesní diamantový a keramický brusný kámen, pro nouzové broušení v přírodě. Dvě různé zrnitosti zlatý diamantový kámen – zrnitost 25 micron (800 grit) a tmavý kámen ze...

DC4
Brusný kámen Naniwa Multi Stone kombinovaný 220/1000
790 Kč

Kombinovaný vodní brusný kámen zrnitosti 220 a 1000 pro ideální nabroušení vašeho nože. Kámen zrnitosti 220 je určen pro prvotní broušení silně otupeného nože. Kámen zrnitosti...

MV-502/510
Brusný kámen Rozsutec Oslička 21 cm
450 Kč

Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Tvar osličky je ideální na broušení kosy a zahradních nástrojů. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi...

ROZS005
Brusný kámen Rozsutec Remienok 150x50x20 mm
580 Kč

Přírodní brusný kámen Rozsutec z Malé Fatry. Složením jde o tvrdý sedimentární pískovec, který sestává z velmi jemných a rovnoměrných zrn písku. Ideální je na závěrečné jemné...

ROZS001
Brusný kámen Taidea Glass Stone 10000
770 Kč

Vodní brusný kámen zrnitosti 10000. Kámen má na spodní části základnu z tvrzeného skla. Díky tomu je kámen bez deformací a nehrozí jeho ohnutí. Běžné brusné kameny se mohou...

TP2016
Brusný kámen Taidea kombinovaný diamantový 360/600 TG2011
740 Kč

Kombinovaný diamantový brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 360 a 600 a plastový podstavec na kámen. Rozměr brusné plochy je 18 x 6 cm. Protiskluzové nožičky na...

TG2011
Brusný kámen Taidea kombinovaný diamantový 600/1000 TG2019
610 Kč

Kombinovaný diamantový brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 600 a 1000 a plastový podstavec na kámen. Rozměr brusné plochy je 20 x 7,5 cm. Protiskluzové nožičky na...

TG2019
Srovnávací brusný kámen diamantový Taidea TP1804
400 Kč

Vyrovnávací brusný kámen, určený na srovnávání plochy brusných kamenů. Vodní kameny se při broušení přirozeně opotřebovávají a v důsledku změny jejich profilu, může postupně...

TG1804
Brusný kámen Shapton Kuromaku 5000 grit K0704
1 890 Kč

Japonský vodní brusný kámen na nože extra jemné zrnitosti 5000 grit. Vhodný pro závěrečnou fázi broušení, honování a leštění ostří.

K0704
Brusný kámen Taidea kombinovaný 180/600
630 Kč

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 180 a 600. Kameny jsou vyrobeny z korundu a před broušením je vhodné použít vodu a kameny tak navlhčit. Rozměry:...

TG6618
Vyrovnávací brusný kámen KAI Seki Magoroku
1 250 Kč

Vyrovnávací kámen KAI Seki Magoroku hrubé zrnitosti je určen k vyrovnávání plochy brusných kamenů.

AP-0335
Brusný kámen Arkansas Whetstone Hard
870 Kč

Přírodní brusný kámen Arkansas typu hard uložen v dřevěné krabičce. Složením jde o novaculite (mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý). Je velmi tvrdý a odolný. Jelikož se jedná...

AC13
Brusný kámen Fällkniven CC4 keramický kombinovaný
530 Kč

Kapesní keramický brusný kámen, pro rychlé dobroušení nože v přírodě. Brusný kámen má dvě různé zrnitosti. Ultra jemný bílý keramický kámen zrnitosti 2 micron (přibližně 8000...

CC4
Nahoru
Další produkty

Rozdělení brusných kamenů podle původu

Na začátku se budete muset rozhodnout, zda pro vás bude vhodnější přírodní nebo syntetický brusný kámen. Obě skupiny totiž nabízejí řadu výhod, ale i nevýhod, které mohou ovlivnit vaše broušení.

Syntetické brusné kameny jsou v současnosti nejčastěji používány při broušení nožů. Obvykle jsou vyráběny z korundu a vyznačují se značnou tvrdostí a spolehlivostí, jelikož korund je po diamantu druhý nejtvrdší materiál. V porovnání s přírodními kameny mají syntetické kameny přesnou zrnitost.

Přírodní brusné kameny představují širokou skupinu s různými vlastnostmi. Slovenské kameny Rozsutec se vyznačují vysokou zrnitostí, extrémní tvrdostí a odolností. Brusné kameny Arkansas se vyznačují extrémní odolností a mají čtyři typy různých zrnitostí. Přírodní japonské kameny jsou v dnešní době již velmi vzácné, jelikož jsou lomy v Japonsku z velké části vytěženy. Nevýhodou přírodních brusných kamenů může být nesourodost zrna, která může vést k nerovnoměrným výsledkům broušení.

Základní typy brusných kamenů

Diamantové brusné kameny se řadí mezi syntetické kameny a jsou známé svojí odolností vůči poškození a rychlejším nabroušením nožů. Nože se brousí na sucho bez aplikování vody nebo olejů.

Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Někdy se označují také jako japonské brusné kameny. Vodní kameny používejte vždy s vodou. Některé stačí na malou chvíli ponořit do vody, jiné vyžadují setrvat ve vodě i pár minut. Mějte na paměti, že během broušení by kámen neměl vyschnout. Tyto kameny obvykle obsahují brusivo korund (oxid hlinitý).

Kombinované brusné kameny se skládají ze dvou nebo více syntetických kamenů různých zrnitostí a funkcí. Jedním z kamenů můžete brousit čepel, druhým dobrousit ostří do hladka a třetím kamenem čepel následně vyhladit. Jedinou nevýhodu představuje vyšší počáteční investice, která se vám však z dlouhodobého hlediska vyplatí několikanásobně.

Olejové brusné kameny představují oproti vodním kamenům jednu velkou výhodu a tou je, že se tak rychle neopotřebují a vydrží vám dlouhá léta. U olejových brusných kamenů je třeba použít honovací olej – postačí pár kapek.