Kuchyňský nůž Tojiro Basic VG10 Nakiri 16,5 cm F-315

Detailní popis produktu

Japonský kuchyňský nůž Tojiro Basic VG10 Nakiri 16,5 cm F-315

Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro Basic VG10 Nakiri představuje perfektní kombinaci japonské oceli, prvotřídních materiálů a elegantního designu. Japonský nůž o délce čepele 16,5 cm je určen převážně k sekání zeleniny či šťavnatého ovoce. Díky tvaru čepele podobnému sekáči jej využijete i při překládání kousků zeleniny přímo do hrnce. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy chromové nerezové oceli.

Rukojeť je z vrstvených dřevěných dýh a pryskyřice. pakkawood, které mají vysokou odolnost vůči vlhkosti. Takové rukojeti jsou hygienické a mimořádně vhodné do kuchyňského prostředí.

Využití: Nakiri je tradiční japonský tvar nože, který je primárně určen ke krájení zeleniny. Je ideální pro rychlé a precizní krájení a sekání.

Údržba: doporučujeme jemné ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž omýt a otřít do sucha. Ocel VG-10 je sice nerezová, ale i přesto může být mírně náchylná k bodové korozi, proto je vhodné udržovat nože z VG-10 v suchu a čistotě. Čas od času je vhodné ošetřit čepel olejem, aby se předešlo bodové korozi. K ošetření doporučujeme kaméliový olej.

Nože Tojiro

Tojiro je tradiční japonský výrobce kuchyňských nožů sídlící ve městě Tsubame v prefektuře Nigata, které je japonským centrem výroby kovových produktů včetně nožů. Jako jeden z mála posledních výrobců má Tojiro celý výrobní proces svých nožů v Japonsku.