F. Dick ErgoGrip vykrvovací nůž 15 cm - rovný, černý

Detailní popis produktu

Vykrvovací řeznický nůž F. Dick ErgoGrip - rovný

Vykrvovací nůž (sticking knife) je speciální typ nože, který se používá při porážce hospodářských zvířat. Díky štíhlé dlouhé a ostré čepeli je otevření tepny zvířete rychlé a humánní. Vykrvavění je klíčový krok pro zajištění kvality masa v souladu s hygienickými a etickými normami. Nůž se používá v masoprůmyslu, na jatkách nebo při domácí porážce (zabijačce).

Řeznický nůž F. Dick ErgoGrip 8200615-01 má čepel z nerezové oceli X55CrMo14 s tvrdostí 56 HRC s rovným hřbetem. Délka čepele je 15 cm. Vyznačuje se ergonomickou rukojetí z černého plastu pro pohodlný a bezpečný úchop i v mokrém prostředí. Mezi čepelí a rukojetí se nenacházejí žádné spáry, ve kterých by se mohly zachytit tekutiny. Rukojeť neabsorbuje mastnotu ani nečistoty.

Údržba: Nůž je vhodný pro mytí v myčce nádobí a také ve sterilizátorech při teplotách do 130 °C. Pro domácí použití doporučujeme ruční mytí.

Nože Dick

Johann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.