Kanetsune Seki KC-360 Santoku kuchyňský nůž 16,5 cm

Detailní popis produktu

Japonský nůž Kanetsune Seki KC-360 Santoku

Nože ze série 555 (kód produktu KC-36x) jsou vyrobeny v Japonsku s použitím vysoce uhlíkové nerezavějící oceli DSR-1K6. Tato vynikající ocelová čepel obsahuje 0,6% uhlíku a je doplněna molybdenem, čímž je dosaženo dokonale vyváženého složení. Oválná rukojeť z vrstveného dřeva (plywood) vyniká pevností a odolností vůči vlhkosti. Je mimořádně lehká a příjemná na úchop.

Čepel je dlouhá 16,5 cm s tloušťkou 1,5 mm. Celková délka nože je 29 cm s hmotností pouhých 115 g. Díky svým rozměrům nabízí nůž snadnou manipulaci a přesnost při přípravě jídla.

Santoku je nejprodávanější model mezi japonskými noži díky svým třem výjimečným vlastnostem: krájení, sekání a „kostkování“ potravin. Jeho všestrannost je bezkonkurenční, umožňuje snadné nakrájení všech druhů masa, ryb, zeleniny a dokonce i nejkřehčího ovoce, například jahod. Ať už jste zkušený nebo začínající kuchař, tento japonský nůž je navržen tak, aby splňoval nejvyšší standardy a byl králem kuchyňského prostoru.

Kuchyňské nože Kanetsune Seki

Tato společnost byla založena v japonském městě Seki, roku 1964. Již od roku 1930 předkové zakladatelů vyráběli kuchyňské nože pro velkoobchod díky čemuž toto město dostalo přezdívku „Město nožů“. Kanetsune byl kovář katan žijící kolem 14-15 století a jeho meče byly známé také v zámoří. V Kanetsunu Seki věří, že díky nejnovějším technologiím a tradičním technikám výroby, dosáhnou výsledků, které jsou zárukou kvality stejně jako byly katany od mistra Kanetsune.