F. Dick Regular Cut 30 cm ocílka – oválná

Detailní popis produktu

Kovová ocílka F. Dick Regular Cut 30 cm

Ocílka F. Dick pro profesionální kuchaře a řezníky, ale i na domácí využití. Je ideální na doostření čepelí kuchařských a řeznických nožů.

Regular cut je základní, tradiční typ povrchu, který značka F. Dick používá na svých klasických ocílkách. Na rozdíl od jemnějších Fine cut nebo Sapphire cut je Regular cut navržen tak, aby i mírně ubíral ocel (materiál) . Čili nejen vyrovnává ostří, ale má i mírný brusný účinek. Dokáže rychle oživit i nůž, který už začíná ztrácet svou ostrost. Drážky (rýhy) na ocílce jsou viditelně hlubší a jsou umístěny dál od sebe než u jemných modelů. Kombinuje rovnání ostří s jemným ubíráním materiálu. Na mikroúrovni zanechává na čepeli jemné mikroskopické zoubky, které dávají noži takzvanou „agresivitu řezu“ – nůž pak výborně proniká například přes rajčatovou slupku či maso.

Pro koho je Regular (Standard) cut určen?

• Řezníci a zpracovatelé masa: Při vykosťování a práci u linky, kde nože narážejí na kosti a rychle se tupí, Regular cut dokáže nůž vrátit do hry už při 2-3 tazích.
• Běžné domácí kuchyně: Je ideální pro lidi, kteří brousí nože na kamenech jen zřídka a potřebují univerzální brusku na nůž, která nůž nejen vyrovná, ale reálně mu dodá ztracenou ostrost.

Oválný tvar brusné části znamená velkou kontaktní plochu s nožem, takže výsledku dosáhnete rychle a rovnoměrně.

Délka brusné části: 30 cm. Celková délka: 42,9 cm. Hmotnost: 370 g.

Údržba: Ocílku po použití otřete suchým hadříkem. Nedoporučujeme mytí v myčce na nádobí.

Nože Dick

Johann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.