Kuchyňský nůž Tojiro Basic VG10 Gyuto 20 cm kuchařský F-317

Detailní popis produktu

Japonský kuchyňský nůž Tojiro Basic VG10 Gyuto 20 cm kuchařský F-317

Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro Basic VG10 Gyuto představuje perfektní kombinaci japonské oceli, prvotřídních materiálů a elegantního designu. Japonský nůž o délce čepele 20 cm využijete na nejrůznější druhy krájení, ať už půjde o čištění zeleniny, řezání ryb nebo porcování masa. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy chromové nerezové oceli.

Rukojeť je z vrstvených dřevěných dýh a pryskyřice, tzv. pakkawood, které mají vysokou odolnost vůči vlhkosti. Takové rukojeti jsou hygienické a mimořádně vhodné do kuchyňského prostředí.

Využití: Gyuto je kuchařský nůž s širokou čepelí pro rychlé a efektivní krájení masa, ryb a zeleniny.

Údržba: doporučujeme jemné ruční mytí ve vlažné vodě, nůž Po použití je třeba nůž omýt a otřít do sucha. Ocel VG-10 je sice nerezová, ale i přesto může být mírně náchylná k bodové korozi, proto je vhodné udržovat nože z VG-10 v suchu a čistotě. Čas od času je vhodné ošetřit čepel olejem, aby se předešlo bodové korozi. K ošetření doporučujeme kaméliový olej.

Nože Tojiro

Tojiro je tradiční japonský výrobce kuchyňských nožů sídlící ve městě Tsubame v prefektuře Nigata, které je japonským centrem výroby kovových produktů včetně nožů. Jako jeden z mála posledních výrobců má Tojiro celý výrobní proces svých nožů v Japonsku.