Brusné kameny
Brusný kámen je ideálním nástrojem pro broušení vašich nožů. Broušení nožů na kameni zvládne opravdu každý a s trochou cviku budete mít z pohodlí domova nabroušené nože nejen jednoduše, ale také rychle. Při koupi brusného kamene vás bude jistě zajímat zejména hodnota zrnitosti, která se zvykne označovat také jako „grit“. Čím je toto číslo nižší, tím bude brusný kámen hrubší a naopak čím bude číslo vyšší, tím bude zrnitost kamene jemnější. Základní informace o brusných kamenech a Kniland doporučení si můžete přečíst v našem článku: Brusné kameny na nože a jejich rozdělení.
Kameny jsou rozděleny podle zrnitosti od nejhrubších (zrnitost 70, 120, 200) přes střední (zrnitost 400, 600 až 1000) až po zcela jemné kameny zrnitosti vyšší než 1000. Při klasickém broušení velmi tupých nožů sáhněte po brusných kamenech s nižší zrnitostí (180 až 600). K průběžnému broušení nožů a zachování perfektních řezných vlastností budete potřebovat brusné kameny s vyššími hodnotami zrnitosti (600 až 3 000). Nejvyšší hodnoty zrnitostí (3 000 až 10 000) můžete využít k mírnému vyleštění již ostrých nožů a vyhlazení ostří do naprosté dokonalosti.
Diamantové brusné kameny jsou známé svou odolností a rychlým nabroušením nožů. Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Vrcholem kvality jsou japonské brusné kameny, které také patří mezi vodní kameny. Naším favoritem jsou brusné kameny Taidea, které nabízejí nepřekonatelný poměr mezi cenou a kvalitou. Pro začátečníky doporučujeme pořídit si oboustranné brusné kameny, díky čemuž budete mít doma dva kameny různých zrnitostí.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapesní diamantový a keramický brusný kámen, pro nouzové broušení v přírodě. Dvě různé zrnitosti zlatý diamantový kámen – zrnitost 25 micron (800 grit) a tmavý kámen ze...
Kombinovaný brusný kámen Naniwa pro začínající uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 1000 a 3000 grit.
Sada brusných kamenů za zvýhodněnou cenu. Obsahuje kombinovaný, oboustranný kámen Taidea se zrnitostí 180/600 a třístranný kámen Taidea se zrnitostí 2000/6000/10000, jehož...
Kapesní diamantový a keramický brusný kámen, pro nouzové broušení v přírodě. Dvě různé zrnitosti zlatý diamantový kámen – zrnitost 25 micron (800 grit) a tmavý kámen ze...
Japonský vodní brusný kámen na nože jemné zrnitosti 1000 grit. Vhodný pro broušení jemně otupělého ostří.
Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 240, 1000 a 3000 je univerzální brusný kámen se kterým zvládnete hrubé i jemné broušení a leštění ostří. Kámen zrnitosti 240 je určen...
Univerzální čistící kámen, který lze použít k čištění jakýchkoli japonských brusných kamenů.
Profesionální brusný kámen Naniwa s korundovým brusivem a zrnitostí 2000 grit pro broušení mírně otupělého ostří.
Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 600 a 2000, vyrovnávací kámen a podstavec na kámen s protiskluzovými nožičkami. Před broušením je nutno kameny navlhčit...
Kombinovaný brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 1000 a 3000 grit.
Kombinovaný brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 3000 a 8000 grit.
Brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 1000 grit pro broušení mírně otupělého ostří nože. Tloušťka kamene 2 cm.
Kombinovaný brusný kámen Naniwa pro začínající uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 220 a 1000 grit.
Brusný kámen Naniwa Lobster se zrnitostí 1500 grit pro broušení mírně otupělého ostří.
Brusný kámen Naniwa pro zkušenější uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 400 grit pro broušení tupého ostří. Tloušťka kamene 2 cm.
Brusný kámen Naniwa Lobster se zrnitostí 800 grit pro jemné broušení a udržování ostří.
Ultra jemný vodní brusný kámen Naniwa pro začátečníky a méně zkušené uživatele s korundovým brusivem se zrnitostí 6000 grit na vyleštění ostří.
Vodní brusný kámen Sharpi, zrnitost 1000 podle japonského standardu JIS. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je třeba kámen navlhčit vodou. Součástí balení je i plastový...
Vodní brusný kámen Sharpi, zrnitost 8000 podle japonského standardu JIS. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je třeba kámen navlhčit vodou. Součástí balení je i plastový...
Vodní brusný kámen Sharpi, zrnitost 2000/5000 podle japonského standardu JIS. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je třeba kámen navlhčit vodou. Součástí balení je i...
Vodní brusný kámen Sharpi, zrnitost 600/2000 podle japonského standardu JIS. Kámen je vyroben z korundu a před broušením je třeba kámen navlhčit vodou. Součástí balení je i...
Vodní brusný kámen Sharpi s dvěma stupni zrnitosti 240 a 1000 podle japonského standardu JIS. Je určen k broušení silných poškození, reprofilaci a běžnému ostření nožů a nástrojů.
Jemný brusný kámen zrnitosti (grit) 1000. Slouží k broušení mírně otupělého ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do vody....
Rozdělení brusných kamenů podle původu
Na začátku se budete muset rozhodnout, zda pro vás bude vhodnější přírodní nebo syntetický brusný kámen. Obě skupiny totiž nabízejí řadu výhod, ale i nevýhod, které mohou ovlivnit vaše broušení.
Syntetické brusné kameny jsou v současnosti nejčastěji používány při broušení nožů. Obvykle jsou vyráběny z korundu a vyznačují se značnou tvrdostí a spolehlivostí, jelikož korund je po diamantu druhý nejtvrdší materiál. V porovnání s přírodními kameny mají syntetické kameny přesnou zrnitost.
Přírodní brusné kameny představují širokou skupinu s různými vlastnostmi. Slovenské kameny Rozsutec se vyznačují vysokou zrnitostí, extrémní tvrdostí a odolností. Brusné kameny Arkansas se vyznačují extrémní odolností a mají čtyři typy různých zrnitostí. Přírodní japonské kameny jsou v dnešní době již velmi vzácné, jelikož jsou lomy v Japonsku z velké části vytěženy. Nevýhodou přírodních brusných kamenů může být nesourodost zrna, která může vést k nerovnoměrným výsledkům broušení.
Základní typy brusných kamenů
Diamantové brusné kameny se řadí mezi syntetické kameny a jsou známé svojí odolností vůči poškození a rychlejším nabroušením nožů. Nože se brousí na sucho bez aplikování vody nebo olejů.
Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Někdy se označují také jako japonské brusné kameny. Vodní kameny používejte vždy s vodou. Některé stačí na malou chvíli ponořit do vody, jiné vyžadují setrvat ve vodě i pár minut. Mějte na paměti, že během broušení by kámen neměl vyschnout. Tyto kameny obvykle obsahují brusivo korund (oxid hlinitý).
Kombinované brusné kameny se skládají ze dvou nebo více syntetických kamenů různých zrnitostí a funkcí. Jedním z kamenů můžete brousit čepel, druhým dobrousit ostří do hladka a třetím kamenem čepel následně vyhladit. Jedinou nevýhodu představuje vyšší počáteční investice, která se vám však z dlouhodobého hlediska vyplatí několikanásobně.
Olejové brusné kameny představují oproti vodním kamenům jednu velkou výhodu a tou je, že se tak rychle neopotřebují a vydrží vám dlouhá léta. U olejových brusných kamenů je třeba použít honovací olej – postačí pár kapek.