Brusné kameny

Brusný kámen je ideálním nástrojem pro broušení vašich nožů. Broušení nožů na kameni zvládne opravdu každý a s trochou cviku budete mít z pohodlí domova nabroušené nože nejen jednoduše, ale také rychle. Při koupi brusného kamene vás bude jistě zajímat zejména hodnota zrnitosti, která se zvykne označovat také jako „grit“. Čím je toto číslo nižší, tím bude brusný kámen hrubší a naopak čím bude číslo vyšší, tím bude zrnitost kamene jemnější.

Kameny jsou rozděleny podle zrnitosti od nejhrubších (zrnitost 70, 120, 200) přes střední (zrnitost 400, 600 až 1000) až po zcela jemné kameny zrnitosti vyšší než 1000. Při klasickém broušení velmi tupých nožů sáhněte po brusných kamenech s nižší zrnitostí (180 až 600). K průběžnému broušení nožů a zachování perfektních řezných vlastností budete potřebovat brusné kameny s vyššími hodnotami zrnitosti (600 až 3 000). Nejvyšší hodnoty zrnitostí (3 000 až 10 000) můžete využít k mírnému vyleštění již ostrých nožů a vyhlazení ostří do naprosté dokonalosti.

Diamantové brusné kameny jsou známé svou odolností a rychlým nabroušením nožů. Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Vrcholem kvality jsou japonské brusné kameny, které také patří mezi vodní kameny. Naším favoritem jsou brusné kameny Taidea, které nabízejí nepřekonatelný poměr mezi cenou a kvalitou. Pro začátečníky doporučujeme pořídit si oboustranné brusné kameny, díky čemuž budete mít doma dva kameny různých zrnitostí.

31 položek celkem
kombinovany brusny kamen taidea 1000 3000 TG6310 1
640 Kč

Kombinovaný brusný kámen zrnitosti (grit) 1000 a 3000 pro ideální nabroušení vašeho nože. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do...

TG6310
Brusny kamen Taidea TG2013 1
920 Kč

Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 240, 1000 a 3000 je univerzální brusný kámen se kterým zvládnete hrubé i jemné broušení a leštění ostří. Kámen zrnitosti 240 je určen...

TG2013
Brusný kámen Taidea kombinovaný 600/2000
620 Kč

Kombinovaný brusný kámen zrnitosti (grit) 6000 a 2000 pro ideální nabroušení vašich nožů. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do...

TG6260
Brusný kámen Shapton Kuromaku 1000 grit K0702
1 390 Kč

Japonský vodní brusný kámen na nože jemné zrnitosti 1000 grit. Vhodný pro broušení jemně otupělého ostří.

K0702
Brusný kámen Taidea kombinovaný diamantový 600/1000 TG2019
730 Kč

Kombinovaný diamantový brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 600 a 1000 a plastový podstavec na kámen. Rozměr brusné plochy je 20 x 7,5 cm. Protiskluzové nožičky na...

TG2019
Brusný kámen Taidea kombinovaný 2000/5000
700 Kč

Extra jemný brusný kámen, kombinovaný - zrnitost (grit) 2000 a 5000. Slouží pro závěrečnou fázi broušení a obtahování ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím...

TG6520
Brusný kámen Taidea kombinovaný 240/1000
550 Kč

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 240 a 1000. Kameny jsou vyrobeny z korundu a před broušením je vhodné použít vodu a kameny tak navlhčit. Rozměry:...

TG6124
Brusný kámen THE EDGE stoneSHARP kombinovaný 400/1000
510 Kč

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 400 a 1000. Kámen zrnitosti 400 je určen pro prvotní broušení otupení nože. Kámen zrnitosti 1000 je vhodný pro jemné...

RW006
Brusný kámen Taidea V-San Deluxe kombinovaný 2000/6000
1 050 Kč

Kombinovaný brusný kámen Taidea, zrnitosti 2000 a 6000, vhodný na závěrečnou jemnou fázi broušení a leštění ostří. Kámen zrnitosti 2000 je určen na závěrečnou velmi jemnou fázi...

TV6620
Brusný kámen Taidea kombinovaný diamantový 600/1000
630 Kč

Kombinovaný diamantový brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 600 a 1000 a plastový podstavec na kámen. Rozměr brusné plochy je 18 x 6 cm. Protiskluzové nožičky na...

TG2012
Brusný kámen KAI Shun kombinovaný 300/1000
2 080 Kč

Kombinovaný brusný kámen KAI Shun se zrnitostí 300 pro prvotní broušení nože a se zrnitostí 1000 pro jemné vyhlazení ostří.

DM-0708
Sada brusných kamenů Arkansas Sharpeners Deluxe Honing Kit
770 Kč

Sada kamenů na ostření nožů v dřevěném boxu. Obsahuje 2 středně velké kameny Arkansas (soft a hard) + honovací olej.

AC17
Brusný kámen Taidea Glass Stone 2000
580 Kč

Vodní brusný kámen zrnitosti 2000. Kámen má na spodní části základnu z tvrzeného skla. Díky tomu je kámen bez deformací a nehrozí jeho ohnutí. Běžné brusné kameny se mohou...

TP2013
Brusný Kámen Taidea V-San Deluxe 2000
710 Kč

Brusný kámen Taidea, zrnitosti 2000, určený na závěrečnou jemnou fázi broušení. Kámen je vyroben z korundu (oxid hlinitý) a před broušením je doporučeno namáčet kámen do vody...

TV7200
Brusný kámen KAI kombinovaný 400/1000
1 160 Kč

Kombinovaný brusný kámen KAI se zrnitostí 400 pro prvotní broušení nože a se zrnitostí 1000 pro jemné broušení nebo udržování ostří.

AP-0305
Brusný kámen Taidea 1000
500 Kč

Jemný brusný kámen zrnitosti (grit) 1000. Slouží k broušení mírně otupělého ostří. Kámen je určen k broušení s vodou. Před použitím namočte kámen na několik minut do vody....

TG7100
Brusný kámen Arkansas Whetstone Black Hard
870 Kč

Menší přírodní brousek Arkansas typu hard uložen v dřevěné krabičce. Složením jde o novaculite (mikrokrystalický 99,9% oxid křemičitý). Je velmi tvrdý a odolný. Jelikož se jedná...

AC15
Brusný kámen KAI Seki Magoroku 2000
1 740 Kč

Brusný kámen KAI Seki Magoroku se zrnitostí 2000 je vhodný pro broušení velmi jemně otupělého ostří.

AP-0331
Brusný kámen Shapton Glass Stone 2000
1 450 Kč

Brusný kámen na nože jemné zrnitosti 2000, který je vhodný pro závěrečné dobroušení a vyleštění čepele nože. Precizní a rovnoměrné broušení je to, co poskytuje tento kvalitní...

50302
Brusný kámen Shapton Kuromaku 1500 grit K0707
1 630 Kč

Japonský vodní brusný kámen na nože jemné zrnitosti 1500 grit. Vhodný pro broušení jemně otupělého ostří.

K0707
Brusný kámen THE EDGE stoneSHARP kombinovaný 1000/6000
950 Kč

Kombinovaný brusný kámen, který obsahuje kameny zrnitosti 1000 a 6000. Tmavý kámen zrnitosti 1000 je určen pro závěrečnou jemnou fázi broušení. Bílý kámen zrnitosti 6000 zajistí...

RW002
Brusný kámen KAI kombinovaný 1000/4000
2 130 Kč

Kombinovaný brusný kámen KAI se zrnitostí 1000 pro prvotní broušení nože a se zrnitostí 4000 pro jemné vyhlazení ostří.

AP-0334
Brusný kámen Opinel přírodní 10
230 Kč

Malý příruční brusný kámen. Délka 10 cm. Přírodní kámen pocházející z italské Lombardie.

001541P
Brusný kámen Opinel přírodní 24
610 Kč

Brusný kámen ve tvaru slzy, délka 24 cm. Přírodní kámen pocházející z italské Lombardie.

001540
Nahoru
Další produkty

Rozdělení brusných kamenů podle původu

Na začátku se budete muset rozhodnout, zda pro vás bude vhodnější přírodní nebo syntetický brusný kámen. Obě skupiny totiž nabízejí řadu výhod, ale i nevýhod, které mohou ovlivnit vaše broušení.

Syntetické brusné kameny jsou v současnosti nejčastěji používány při broušení nožů. Obvykle jsou vyráběny z korundu a vyznačují se značnou tvrdostí a spolehlivostí, jelikož korund je po diamantu druhý nejtvrdší materiál. V porovnání s přírodními kameny mají syntetické kameny přesnou zrnitost.

Přírodní brusné kameny představují širokou skupinu s různými vlastnostmi. Slovenské kameny Rozsutec se vyznačují vysokou zrnitostí, extrémní tvrdostí a odolností. Brusné kameny Arkansas se vyznačují extrémní odolností a mají čtyři typy různých zrnitostí. Přírodní japonské kameny jsou v dnešní době již velmi vzácné, jelikož jsou lomy v Japonsku z velké části vytěženy. Nevýhodou přírodních brusných kamenů může být nesourodost zrna, která může vést k nerovnoměrným výsledkům broušení.

Základní typy brusných kamenů

Diamantové brusné kameny se řadí mezi syntetické kameny a jsou známé svojí odolností vůči poškození a rychlejším nabroušením nožů. Nože se brousí na sucho bez aplikování vody nebo olejů.

Vodní brusné kameny se řadí k těm nejkvalitnějším nástrojům pro broušení. Někdy se označují také jako japonské brusné kameny. Vodní kameny používejte vždy s vodou. Některé stačí na malou chvíli ponořit do vody, jiné vyžadují setrvat ve vodě i pár minut. Mějte na paměti, že během broušení by kámen neměl vyschnout. Tyto kameny obvykle obsahují brusivo korund (oxid hlinitý).

Kombinované brusné kameny se skládají ze dvou nebo více syntetických kamenů různých zrnitostí a funkcí. Jedním z kamenů můžete brousit čepel, druhým dobrousit ostří do hladka a třetím kamenem čepel následně vyhladit. Jedinou nevýhodu představuje vyšší počáteční investice, která se vám však z dlouhodobého hlediska vyplatí několikanásobně.

Olejové brusné kameny představují oproti vodním kamenům jednu velkou výhodu a tou je, že se tak rychle neopotřebují a vydrží vám dlouhá léta. U olejových brusných kamenů je třeba použít honovací olej – postačí pár kapek.