Japonské nože
Japonské kuchyňské nože se výrazně odlišují od běžných evropských typů nožů tvarem ale i konstrukcí. Nejběžnějším typem japonského kuchyňského nože je santoku, který je obdobou evropských kuchařských nožů. Kromě santoku se však u nás už začínají používat i jiné typy, jako například nakiri, gyuto, deba nebo yanagiba. Japonské nože se vyznačují skvělými řeznými vlastnostmi, extrémní ostrostí a tvrdostí čepele. Zároveň jsou však poměrně křehké a vyžadují velmi pečlivé zacházení.
V Knilandu najdete kvalitní japonské kuchyňské nože značky Samura a zároveň nože typu santoku od mnoha světových výrobců jako Böker z německého Solingenu, Opinel nebo Victorinox.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Kiritsuke z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 15 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Kiritsuke z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 20 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Kiritsuke z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 9 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Nakiri z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 16,5 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Santoku z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 14 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Santoku z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 18 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Santoku s dutým výbrusem. Nůž je vyroben z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 18 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Wide Santoku se širší čepelí. Nůž je vyroben z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 19 cm.
Japonský nůž KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo na zeleninu z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 9 cm.
Japonský nůž KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 20 cm.
Japonský nůž KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo univerzální z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 15 cm.
Kuchyňský nůž KAI Shun White Santoku z damaškové oceli s rukojetí z bílého dřeva pakka. Délka čepele je 18 cm.