Stejně jako se při koupi auta díváte na jeho využití, výkon, výbavu a až na závěr na estetiku, tak byste měli vybírat i svůj ideální nůž. V první řadě si musíte položit otázku, k čemu konkrétně budete nůž potřebovat. Je to nůž do lesa, pro těžkou práci nebo pro každodenní nošení? Ve druhém kole nastupuje tvar čepele. Ta je duší nože a ovlivňuje jeho výkon. Každý tvar se totiž hodí na něco jiného. A my vás nyní provedeme důležitou cestou při výběru vašeho nového nože.
Drop Point
Směle můžeme říci, že nejběžnějším a nejoblíbenějším tvarem čepele v moderním nožířství je drop point. A nejen to – dokonce patří mezi nejuniverzálnější. To znamená, že jej můžete najít na loveckých i EDC nožích.
Název má odvozený od svého tvaru. Hřbet je rovný přibližně do 3/4 čepele, poté se svažuje resp. klesá (po angl. drop) plynule v jemném oblouku do špičky nože, která je mírně nad úrovní středové osy. Má také výraznější „břicho“.
Takto tvarovaná čepel umožňuje uživateli lepší kontrolu při práci i při použití větší síly. Proto patří mezi oblíbené tvary u loveckých, outdoorových i taktických nožů.
Výhody drop pointu:
✔️ všestranné využití
✔️ snadná manipulace
✔️ odolná a pevná čepel
Nevýhody drop pointu:
➖ špička není vhodná k propichování
Pro koho? Drop point je definicí „pracovního nože“. Pokud hledáte maximální odolnost a užitnou hodnotu bez zbytečného designového divadla, tento tvar určitě nezklame.
Nože s tvarem čepele drop point naleznete ZDE.
Helle Gaupe H3LS(na obr.) je středně velký skandinávský nůž určený pro lov a outdoorové aktivity.
Drop point spojený se skandinávským výbrusem je ideální kombinace do přírody.
Clip Point + Bowie
Druhým oblíbeným tvarem čepele je clip point. Rovný hřbet se náhle svažuje do hrotu, jako by byla část čepele najednou odříznutá nebo odstřižená (anglicky clip). Tento „výřez“ může mít rovný nebo častěji konkávní tvar.
Špička je díky tomuto „střihu“ velmi tenká a ostrá, tedy nůž vynikne při propichování a je ideální při práci, kde se potřebujete soustředit na jemné detaily.
Clip point je v současnosti populární mezi americkými outdoorovými nadšenci a myslivci. Pro svou všestrannost jej však často najdete také na EDC nožích.
Výhody clip pointu:
✔️ mimořádně ostrá špička
✔️ ideální pro precizní práce
✔️ spolehlivá čepel pro širokou škálu úkolů
Nevýhody clip pointu:
➖ hrot je více náchylný ke zlomení
Pro koho? Pokud hledáte nůž, který exceluje v propichování, detailní práci a má nezaměnitelný, agresivnější vzhled, clip point je správná volba. Pokud však plánujete nůž tvrdě přetěžovat, drop point bude na dobrodružství v divočině bezpečnější alternativou.
Nože s tvarem čepele clip point naleznete ZDE.
Velký kapesní nůž Cold Steel Recon 1(na obr.) má dokonalý tvar clip point s výraznou špičkou nože.
Clip point vs. Bowie
Tyto dva výrazy se v nožařském světě často zaměňují. Oba druhy jsou si totiž nesmírně podobné. A přitom je rozdíl velmi jednoduchý:
- Clip point je tvar čepele nože.
- Bowie je typ nože – masivní nůž s pevnou čepelí, který byl původně navržen jako lovecký nůž do divočiny.
Platí, že každý bowie nůž má clip point. Ale rozhodně ne každý nůž s tvarem čepele clip point je bowie. Jednoduše, malý kapesní nůž s clip pointem nikdo nepojmenuje bowie.
U nás, na Kniland.cz, si můžete nože vyselektovat také podle tvaru čepele. Jako jeden z tvarů uvádíme bowie, i když, jak jsme si právě řekli, jde o typ nože a ne tvar čepele. Pro tento krok jsme se rozhodli pro zjednodušení hledání oblíbených loveckých nožů bowie. Naleznete tam například i masivní nůž Joker Bowie CN96 s rukojetí z ořechového dřeva (na obr.), na kterém krásně vidět ostrý clip-pointový tvar čepele.
Tanto + Reverse Tanto
Tanto tvar čepele snadno rozeznáte už na první pohled díky tomu, že nemá klasické oblé „bříško“. Místo toho se ostří skládá ze dvou rovných linií, které se setkávají v ostrém úhlu. Hřbet čepele zůstává naprosto rovný až po špičku. Jednoduše řečeno, při čepelích dominují ostré linie, které jsou inspirovány krátkými dýkami, které nosili japonští samurajové.
Díky jeho liniím vzniká hranatá špička, která je mimořádně silná a ideální pro propichování nebo páčení. Tanto je však specifické i tím, že má sekundární špičku pro další využití.
Výhody tvaru tanto:
✔️ extrémně silná špička nože
✔️ „druhá špička“ pro další použití nože
✔️ jednodušší broušení díky rovným liniím
Nevýhody tvaru tanto:
➖ není moc vhodný ke krájení
➖ náročnější broušení špičky nože
Pro koho? Tanto je oblíbený tvar u EDC nožů, ideální i jako taktický nůž. Ale rozhodně ho nevyužijete ke krájení. Naopak exceluje při řezání a určitě se osvědčí, pokud potřebujete při práci propichovat i odolnější materiály.
Nože s tvarem tanto naleznete ZDE.
Kapesní nůž Benchmade 537GY-1 Bailout® (na obr.) má ostré linie čepele, které použijete při detailní práci.
Tanto vs. Reverse tanto
Reverse tanto je v podstatě zrcadlový obraz klasického tanta. Nůž má rovná záda čepele, která se naklání směrem k špičkě. Reverse si od svého předchůdce půjčilo sílu a přetvořilo ji na dokonalou čepel pro EDC nože. Lépe se s ním krájí a má mimořádně silnou špičku (tanto ji má ale ostřejší). O tom, že reverse tanto je ideální tvar pro EDC nože svědčí i to, že nůž Benchmade Osborne 940 (na obr.), který má tento tvar, je dlouhodobě považován za jeden z nejvýznamnějších EDC nožů všech dob.
Kterému z nich tedy dát přednost? Záleží na tom, co od nože potřebujete. Klasické tanto je oproti reversu lepší při perforování materiálů (i těch tvrdších – plech, dřevo či plasty), ale neposlouží vám dobře při krájení.
Nože s tvarem čepele reverse tanto naleznete ZDE.
Sheepsfoot
Tento tvar čepele získal své jméno díky pastevcům, kteří jej začali používat k ořezávání kopyt ovcí (shepsfoot = ovčí kopýtko). Od té doby se nože s tvarem sheepsfootposunuly z pastvin do běžného života a staly se z nich jedny z nejlepších pracovních nožů na trhu.
Úplně rovné ostří je paralelní se zády čepele, která se na konci prudkým obloukem svažuje kolmo dolů k špičkě čepele. Nůž se vyznačuje i téměř tupou špičkou. Tato kombinace dělá z každého nože bezpečný nástroj pro práci. Proto si jej oblíbili záchranáři, jachtaři či skladníci - naši nevyjímaje. Jde jednoduše o nůž, který excelentně řeže, ale díky tupé špičce je méně pravděpodobné, že se náhodně poraníte.
Výhody tvaru sheepsfoot:
✔️ maximální bezpečnost
✔️ rovnoměrný tlak
✔️ vynikající pro řezání
Nevýhody tvaru sheepsfoot:
➖ tupý hrot neumožňuje penetraci
➖ nevhodný ke krájení
Pro koho? Nože se sheepsfootem jsou považovány za nejlepší pracovní nože. Takže, pokud potřebujete v práci řezat krabice či lana, bude pro vás tento výběr trefa do černého.
Nože s tvarem sheepsfoot naleznete TU.
Tvar sheepsfoot je poměrně univerzální. Najdete ho na větších noži s pevnou čepelí, ale i malých kapesních nožích.
Tato čepel promění i malý nožík jako je Civivi Kukei C25036-1 (na obr.) na perfektního pomocníka, který vás při řezání zaručeně nezklame.
Spear Point + Dagger
Do tvaru spear point se toho dá „skrýt“ hodně. Hlavní roli zde však hraje symetrie... i když ne vždy (ale k tomu se dostaneme). Klasický spear point má symetrickou čepel se středovou osou v linii se špičkou. Řezná část je ostrá, záda tupá.
Ale, aby to nebylo tak jednoduché, spear point má řadu variací:
- Bajonetový styl – symetrická čepel, kde jsou ale záda ostrá pouze do 2/3.
- Penknife – tradiční gentlemanský nůž, který historicky sloužil k ořezávání husích brk na psaní. Dnes takovýto tvar nejčastěji vidíme jako sekundární čepel u švýcarských nožíků.
- Dagger – dokonale symetrická čepel nabroušená z obou stran nebo její horní část má falešné ostří, například jako nůž ANV Z400BB (na obr.).
Klasický spear point má tedy velmi ostrý hrot, proto jsou nože s tímto tvarem ideální pro napichování a bodání. Najdete ho na taktických nožích, vrhacích nožích, dýkách, ale i na EDC nožích.
A aby to bylo ještě méně jednoduché, moderní, tedy modifikovaný spear point nemusí být symetrický. Posouvání špičky mimo středovou osu čepele dává každému noži jiné vlastnosti:
- posunutí výše - nůž získá o něco větší „bříško“ na spodní straně (čímž se mírně podobá tvaru drop point), díky čemuž se s ním lépe krájí,
- posunutí níže – usnadňuje bodání pod určitým úhlem.
Výhody tvaru spear point:
✔️ kontrola při bodání
✔️ ideální pro penetraci
✔️ zvládne i méně náročné úkoly při krájení a řezání
Nevýhody tvaru spear point:
➖ „nebezpečná“ záda čepele
Pro koho? Pokud potřebujete ideální nůž na perforování materiálů, určitě vás nezklame ani dagger. Pokud byste však potřebovali EDC nůž, který k tomu dokáže i dobře řezat, měli byste stáhnout po modifikovaném spear pointu.
Nože s tvarem čepele spear point a dagger naleznete ZDE.
Moderní spear pointy posouvají středovou osu, čímž získává nůž zcela jiné vlastnosti.
Kapesní nůž Civivi Cetos C21025B-1 (na obr.) má osu trochu výše. Díky tomu je vynikající při perforování i řezání./em>
Wharncliffe
Toto je ten pravý tvar čepele, pokud potřebujete nástroj pro detailní práci a přesné řezy. Jméno nosí po lordu Wharncliffovi, majiteli továrny na výrobu nožů v 19. století. Hledal nůž s masivní čepelí schopnou snést ten nejtvrdší tlak při vyřezávání a hrubých řemeslných pracích.
Hřbet čepele začíná klesat trošku dříve než u jiných nožů a k ostří se svažuje v dlouhém, plynulém, ostrém sklonu (mírně konkávní tvar). Špička nože je ostrá jako jehla.
Výhody tvaru wharncliffe:
✔️ ideální na precizní řezy
✔️ stejné řezání podél celé čepele
✔️ jednoduché broušení
Nevýhody tvaru wharncliffe:
➖ křehká špička
➖ nevhodný ke krájení
Pro koho? Wharncliffe je králem skladu a jemného řemesla. Pokud hledáte nůž pro každodenní otevírání balíků, řezání koberců, plastových pásků či vyřezávání, tento tvar nabízí chirurgickou přesnost.
Nože s tvarem čepele wharncliffe naleznete ZDE.
S tvarem wharncliff zvládnete přesnou penetraci převézt do plynulého řezu.
Proto je například i kapesní nůž Civivi Guile C24062B-1 (na obr.) úžasný pomocník ve skladu. Pozor však na ostrou špičku!
Trailing Point
Kdo chodí často na ryby nebo lov, určitě by měl mít s sebou nůž s tvarem čepele trailing point. Hřbet čepele na konci směřuje vzhůru, přičemž špička je nejvyšším bodem čepele ak tomu má zakřivené „břicho“, které je ideální pro stahování kůže a krájení masa.
Výjimečně ostrá špička dobře poslouží pro jemnou práci při zpracování ryb či zvěřiny.
Výhody tvaru trailing point:
✔️ ideální pro stahování kůže
✔️ chirurgicky přesné krájení na plátky
✔️ snadná penetrace
✔️ vynikne při jemné práci
Nevýhody tvaru trailing point:
➖ křehká špička
➖ horší kontrola špičky
Pro koho? Trailing point není univerzální nůž do lesa k přežití a už vůbec ne taktické páčidlo. Je to vysoce specializovaný nástroj pro myslivce, rybáře a řezníky. Pokud pracujete s masem a kůží, nic lepšího nenajdete.
Nože s tvarem čepele trailing point naleznete ZDE.
Tvar trailing point s ostrým a odolným hrotem je ideální na lov a rybačku, kam si směle můžete vzít třeba i Benchmade 15500-3 Meatcrafter (na obr.), který má svůj účel přímo v názvu.
Straight Back
Pokud chcete starou dobrou klasiku, určitě se zaměřte na nože s tvarem čepele straight back, který se jinak označuje také jako standard nebo normal point. Má rovná záda (po ang. straight back) a tradiční „bříško“, tedy naprosto jednoduchý, za to však mimořádně účinný tvar.
Jeho největší výhodou je, že nemá konkrétní specializaci. Jednoduše je schopen dělat cokoli. Nejlépe jej využijete při pracích, kde potřebujete tlak, stabilitu a čistý řez. Je tedy ideálním společníkem při bushcraftových a outdoorových aktivitách, lovu a určitě i v táborové kuchyni.
Výhody tvaru straight back:
✔️ univerzální použití
✔️ silná čepel
✔️ bezpečný tlak palcem
✔️ vynikající na krájení
✔️ využití zad čepele pro outdoorové aktivity (např. křesadlo)
Nevýhody tvaru straight back:
➖ horší ovládání nože u hrotu čepele
➖ většinou vyšší hmotnost
Pro koho? Straight back je nezničitelná klasika. Pokud potřebujete robustní nůž do lesa, kuchyňský nůž pro těžkou práci (sekání masa a kostí) nebo tradiční „zálesácký“ nástroj, určitě je straight back správná volba.
Nože s tvarem čepele straight back naleznete ZDE.
Straight back je stará známá klasika, která vydrží i extrémní podmínky v divočině. Proto si tento tvar oblíbily i skandinávské nože, jako např. Eräpuu Puukko Curly Birch 95 (na obr.).
Nessmuk
Nessmuk není jen obyčejný tvar čepele, je to legenda mezi noži. Tento tvar navrhl v 19. století spisovatel, vášnivý outdoorista a průkopník ultralehkého kempování George Washington Sears, který své příběhy psal pod indiánským pseudonymem „Nessmuk“. Pro přežití v divočině potřeboval nůž, který by zvládl zpracování dřeva, přípravu jídla i stahování kůže.A tak vznikl nessmuk.
Tento tvar lze snadno rozeznat díky oblému „hrbu“ na zádech čepele a výrazně zakřivené spodní části. Nůž nemá téměř žádné rovné linie.
Výhody tvaru nessmuk:
✔️ ideální pro stahování kůže a zpracování masa
✔️ vynikající na sekání
✔️ ergonomicky stavěný i pro práci s dřevem
✔️ všestranný v táborové kuchyni
Nevýhody tvaru nessmuk:
➖ nevýrazná špička čepele
Pro koho? Nože nessmuk jsou často první volbou zálesáků. Pokud potřebujete nůž pro těžké bushcraftové práce, který by zvládl i kuchyni, měli byste si tuto klasiku přidat do své outdoorové výbavy.
Nože s tvarem čepele nessmuk naleznete ZDE.
Nessmuk je druh nože určený do divočiny. Nůž Joker Nessmuk CN136-P (na obr.) je neskutečný pracant, který vám pomůže při stavbě tábora i přípravě jídla.
Skinner
Kdo je myslivec, určitě potřebuje nůž, který si snadno poradí se zpracováním úlovku. K tomu je ideální skinner (v překl. stahovák). I při tomto noži můžeme říci, že nejde tak o jmenování tvaru čepele, jako spíše kategorii mysliveckého nože. Jednoduše – skinner je nůž určený pro stahování kůže ze zvěře.
Tvar čepele můžeme porovnat s drop pointem nebo straight backem, ale má výraznější „bříško“, které je ideální pro stahování kůže. Skinner je tak zcela specializován na lov. Dokonce mnohé nože mají jako doplněk vyvrhovací hák (guthook).
Výhody tvaru skinner:
✔️ maximální řezná plocha na malé délce
✔️ bezpečný při propichování
Nevýhody tvaru skinner:
➖ jednostranné zaměření
➖ nulové bodání
Pro koho? Pro každého myslivce nebo dokonce i řezníka, který potřebuje spolehlivý nůž na zpracování úlovku.
Nože s tvarem čepele skinner naleznete ZDE.
„Bříško“ nožů skinner je přizpůsobeno na stahování kůže z úlovku, navíc nůž Benchmade Saddle Mountain Skinner 15002-1 (na obr.) je broušen pod úhlem 14°, díky čemuž má excelentní řezné vlastnosti. Dokonalý společník pro myslivce.
Existují ještě další tvary čepelí jako cleaver (k sekání), harpoon (k rybolovu), hawkbill (k prořezávání), kiridashi (k řezání), seax (k přežití), či spey point (k stahování). Při výběru nože byste však měli s jistotou vědět, k čemu ho potřebujete. Na tvrdou práci? Na výlety do divočiny? Pro občasné řezání? Pro celodenní řezání krabic? Na každý tento případ se najde odpověď.
A pokud potřebujete univerzálnější zaměření, například s tvarem drop point nebo straight back nikdy neuděláte krok vedle.