Brusný kámen KAI Shun kombinovaný 300/1000

Detailní popis produktu

Kombinovaný vodní brusný kámen KAI Shun 300/1000 DM-0708

Kombinovaný brusný kámen KAI na nože obsahuje kameny zrnitosti 300 a 1000. Kámen zrnitosti 300 je určen k prvotnímu broušení otupělého nože. Kámen zrnitosti 1000 je vhodný pro jemné broušení a udržování ostří. Tento kámen je určen k broušení s vodou. Kameny KAI jsou vysoce kvalitní brusné kameny z Japonska, které přivedou vaše nože k původní ostrosti.

Kámen je umístěn na plastovém držáku, díky čemuž máte zajištěno správné držení nože a maximálně pohodlné broušení.

Materiál: bílý korund (oxid hlinitý).

Rozměry: 18 x 6 x 3 cm.

Použití

Nůž nabrousíte jemnými tahy proti směru ostří. Kámen před každým použitím vždy ponořte na několik minut do vody. Je velmi důležité, aby povrch kamene zůstal během používání vlhký. Tento postup nejenže zlepšuje výsledek broušení, ale prodlužuje také životnost brusného kamene.

Po použití brusný kámen důkladně vysušte a následně jej nechte úplně vyschnout při pokojové teplotě. Nepokládejte brusný kámen na slunce nebo ohřívač, mohlo by to způsobit prasknutí brusného kamene. Po vysušení skladujte kámen na suchém a tmavém místě.

Údržba

Brusný kámen se po delším používání logicky opotřebuje, což může mít za následek jeho nesouměrnou a dutou plochu. Pro zajištění rovného povrchu vašeho brusného kamene doporučujeme použít vyrovnávací kámen.

Japonské nože KAI

Společnost KAI Corporation byla založena v roce 1908 ve městě Seki, ve kterém se začaly ve 13. století vyrábět první samurajské meče. Během let se stalo město Seki prominentním centrem výroby vysoce kvalitních nožů a čepelí. KAI je celosvětově známá právě svými japonskými kuchyňskými noži, ale i jiným příbuzným sortimentem včetně příborů, stojanů na nože, desek na krájení či brusných systémů. Značka spojuje tradiční japonské techniky a řemeslnou dovednost se současnými inovacemi. Výsledkem jsou nože vyrobené s nejvyšším stupněm přesnosti, které splňují požadavky i nejnáročnějších kulinářských nadšenců.